Viikolla tein erittäin herkullista Omena toscapiirakkaa.

Pohja:

4 munaa

2dl sokeria

4dl jauhoja

4tl leivinjauhetta

vajaa 2dl maitoa

100g rasvaa

Vaahdota minat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää vaahtoon maito, sula ja jäähtynyt rasva ja kuivat aineet varovasti sekoitellen. Kaada voideltuun vuokaan ja laita pohja n 5 minuutiksi uuniin. Lisää pohjanpäälle omenalohkot ja tosca jauheseosta. Paista 180 asteisessa uunissa 30 min. Voit myös valmistaa itse toscan vaikka tällä ohjeella:

150g rasvaa

2dl sokeria

2rkl jauhoja

160g mantelilastuja

2rkl kermaa

Sekoita kaikki aineet kattilassa ja kiehauta, kaada pohjanpäälle. (pohjaa pitää paistaa kauemmin kuin 5min jos teet itse toscan päälle, n 15min.)