Pakkohan minunkin oli kokeilla tuota Baileyskakkua, hyvää oli ja kakku maistui muillekkin.

Pohja:

200g digestive keksejä

75g voita

Täyte:

3,5dl flora vispiä

1 prk mascarponea

5 liivatelehteä

1,5dl tomusokeria

3tl vaniliinisokeria

1dl baileyssiä

Kakun reunoille ja pursotuksiin laitoin baileys kermaa (kermavaahtoa jossa seassa liraus baileyssiä)

Päällä aiemmin tekemäni joulutähti ja sokeri helmiä. Kakun pinnan "raappasin" raapalla epätasaiseksi, toi mukavasti eloisuutta kakkuun.

Tämän kakun myötä toivotan kaikille oikeen hyvää Itsenäisyyspäivää